市販のさつま揚げを使ったミャンマー風の家庭料理にアレンジしました。

幼いとき母がいつも作っていた思い出のさつま揚げとトマト煮です。

母の手料理が懐かしくなり、すこし寂しく思いながら作りました。

作り方は簡単ですが、辛い物が得意の方又は寒い時期におすすめです。

材料は以下の通りです。

★さつま揚げ

★トマト缶詰

★赤唐辛子

★パクチ

★油少々

★かつおだし少々

作り方は、フライパンに油を敷いて缶詰のトマトと出来上がりのさつま揚げを入れます。

味付けにかつおだしと塩少々、みじんきりのパクチと赤唐辛子をいれて10分ぐらい煮込んだら出来上がりです。

味見したい方はぜひお声かけてくださいね☺