弊社船橋営業所があります船橋漁港の船橋市漁業協同組合所属の漁師さんのヤマヨ丸さんの船に乗せていただきトリ貝漁の漁業体験に行って参りました。 夜明け前の４時過ぎに出港し普段中々見る事の出来ない海からの絶景の夜景を見ながら漁場まで1時間ほどで到着し、いざ漁を開始。すべてが初めての事で戸惑いながらお手伝いさせて頂きました。トリ貝の他に高級魚のスズキや今では珍しいシャコ、赤貝等も入りまし...

こんにちは。もうすぐ初夏をむかえますね。 我が家では7月上旬に長野県で収穫される「杏子(あんず)」を取寄せてジャムを作っています。 砂糖の分量と火加減に注意すれば誰でも簡単においしいジャムが作れますよ。 砂糖の分量を標準よりやや少なくすると大人向けの味になりますし、多めにすると万人受けの味で保存期間も少し長く出来ます。 画像は、3kgの杏子に1.5kgの砂糖を使い4時間かけてジャムにして瓶詰めまで...