八日市場（現匝瑳市、匝瑳より言い慣れているので）の片山商店の奥様より、この時期の連絡が来ました。
「台風や大雨がひどかった年だけど、大きくて上出来ですよ。」
なんだかわかりますか？　この野菜。
実は、牛蒡（ごぼう）で、地元では「大浦ごぼう」と呼ばれています。
八日市場の大浦地区だけで生産されている巨大ごぼうで、太さは小ぶりの大根ほどもあり、輪切りにすると真ん中が、空洞のある大きなごぼうです。

左：大根      中：大浦ごぼう     右：通常のごぼう

成田山新勝寺の精進料理に使われる貴重な野菜で、市場には出回っていません。

が、はみ出しものは運よく手に入ることができます。

手間暇を掛けて炊き上げられた煮物は、ぜっぴんで、 ごぼうの濃い味わいや香りと、とても柔らかい煮物となります。

今回紹介したお店と周辺スポット。

片山商店・飯高ＳＳ（かたやましょうてん・いいだかＳＳ）

地元に愛されているＥＮＥＯＳのスタンドです。

住所：千葉県匝瑳市飯高１６９９－１

電話：０４７９－７４－０５１５

ふれあいパーク八日市場

匝瑳市の新鮮な農産物や加工品を販売しています。

レストラン「里の香」もあります。

住所：千葉県匝瑳市飯塚２９９－２

電話：０４７９－７０－５０８０

森食品（もりよくひん） 工場直売のくず餅がオススメ。

住所：千葉県匝瑳市八日市場イ９３６

電話：０４７９－７２－００２１

畔蒜肉店(あびるせいいくてん）

揚げ物は、注文を受けてから揚げてくれます。

八日市場のソールフード「サメフライ」一度食してみて下さい。

住所：　千葉県匝瑳市八日市場イ７５８

電話：　０４７９－７２－０５４５

by 三歩