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ナニコレ・・・長芋?

八日市場(現匝瑳市、匝瑳より言い慣れているので)の片山商店の奥様より、この時期の連絡が来ました。
「台風や大雨がひどかった年だけど、大きくて上出来ですよ。」
なんだかわかりますか? この野菜。
実は、牛蒡(ごぼう)で、地元では「大浦ごぼう」と呼ばれています。
八日市場の大浦地区だけで生産されている巨大ごぼうで、太さは小ぶりの大根ほどもあり、輪切りにすると真ん中が、空洞のある大きなごぼうです。


左:大根      中:大浦ごぼう     右:通常のごぼう

成田山新勝寺の精進料理に使われる貴重な野菜で、市場には出回っていません。

が、はみ出しものは運よく手に入ることができます。

手間暇を掛けて炊き上げられた煮物は、ぜっぴんで、 ごぼうの濃い味わいや香りと、とても柔らかい煮物となります。

 

 

 

今回紹介したお店と周辺スポット。

 

片山商店・飯高SS(かたやましょうてん・いいだかSS)

地元に愛されているENEOSのスタンドです。

住所:千葉県匝瑳市飯高1699-1

電話:0479-74-0515

 

 

ふれあいパーク八日市場

匝瑳市の新鮮な農産物や加工品を販売しています。

レストラン「里の香」もあります。

住所:千葉県匝瑳市飯塚299-2

電話:0479-70-5080

 

 

森食品(もりよくひん) 工場直売のくず餅がオススメ。

住所:千葉県匝瑳市八日市場イ936

電話:0479-72-0021

 

 

畔蒜肉店(あびるせいいくてん)

揚げ物は、注文を受けてから揚げてくれます。

八日市場のソールフード「サメフライ」一度食してみて下さい。

住所: 千葉県匝瑳市八日市場イ758

電話: 0479-72-0545

 

by 三歩

 

 

 

 

 

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