こんにちは。もうすぐ初夏をむかえますね。 我が家では7月上旬に長野県で収穫される「杏子(あんず)」を取寄せてジャムを作っています。 砂糖の分量と火加減に注意すれば誰でも簡単においしいジャムが作れますよ。 砂糖の分量を標準よりやや少なくすると大人向けの味になりますし、多めにすると万人受けの味で保存期間も少し長く出来ます。 画像は、3kgの杏子に1.5kgの砂糖を使い4時間かけてジャムにして瓶詰めまで...

毎年4月3日に船橋漁港で行われます伝統行事「水神祭」に、参加させていただきました。 水神祭は江戸時代から行われており安全と豊漁を祈願する神楽を舞います。 冬の漁が終わり、この日から春の漁が始まる節目として、船橋の漁師たちにとって重要な意味を持つ江戸時代から伝わる祭りです。 船上で儀式が行われ、船橋大神宮の神楽を奉納し、餅まきが行われます。 今年も天候に恵まれ、子供たちによる踊りも披露されました。 ...