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江戸前 三番瀬産ホンビノス貝

船橋漁業協同組合に所属の稔丸さんからホンビノス貝をいただきました。
ここ最近、東京湾などで取れるようになった外来種の貝類となります。ホンビノス

生命力が非常に強く、水揚げされてからでも一週間程度は保存ができると言われています。

 

北米などではクラムチャウダーなどで使用されることで親しまれる貝類です。

ホンビノス貝は味が濃く、網焼きで焼いてもよし、その他パスタ、酒蒸しにも大変良く合

ついついお酒が進みます。皆さんも是非食べてみてください。病みつきになります!

 

   

 

 

 

 

 

 

 

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